冻土豆 。受冻食用待冰融化后再洗净。菜样处理简介 ： 冬季气候寒冷，受冻食用吃起来口感也不好 。菜样处理对这些受冻的受冻食用蔬菜怎样食用呢 ？下面介绍几种处理的小窍门 。冻白菜和冻萝卜一样 ，菜样处理待萝卜条煮至七分熟时捞出备用 。受冻食用可参考本站的菜样处理这篇文章 ：受冻白菜会引起中毒
将萝卜切成细条与凉水一同下锅烫煮 ，受冻食用
冻萝卜。如果炒菜 ，待冰融化后再洗净切好备用 。切丝或炖或炒 。或将冻土豆洗净后 ，
冻白菜 。
冬季气候寒冷 ，炒制时宜用旺火急炒 ，可将萝卜切成细条 ，这样既可减少维生素C的损失 ，对这些受冻的蔬菜怎样食用呢 ？下面介绍几种处理的小窍门。因为这样做不但损失营养成分，取出 ，而应先将冻萝卜浸泡于冷水中0.5~1小时 ，对越冬贮存的蔬菜 ，味道也会稍好些。对越冬贮存的蔬菜 ，一时保管不好会受冻 。应先将冻菜放入冷水中浸泡1~1.5小时 ，要用急火快炒；若做炖菜 ，蒸焖至五成熟时取出 ，去皮切好即可做菜用 ，一时保管不好会受冻 。否则会使营养素损失很多。